Ostatni cykl zajęć warsztatowych dla uczniów szkół ponadgimnazjalnych

Szczegóły

Opublikowano: środa, 11, grudzień 2013

Uczniowie Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych w Somoninie oraz Powiatowego Centrum Kształcenia Zawodowego i Ustawicznego w Pucku w miniony piątek – 6 grudnia oraz uczniowie Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych w Przodkowie wraz z uczniami Zespołu Szkół w Władysławowie w ubiegły wtorek – 10 grudnia wzięli udział w ostatnim cyklu zajęć warsztatowych dotyczących przygotowania dań głównych z ryb.

W trakcie zajęć prowadzonych przez Krzysztofa Szulborskiego – prezesa Stowarzyszenia Kucharzy Polskich uczestnicy zajęć przygotowywali następujące menu:

• tortilla z łososiem i porą,
• pstrąg w całości w sosie jarzynowo - rakowym, pomidorkami cherry i ziemniakami,
• grillowany sandacz na purre marchewkowo - selerowym,
• łosoś Welinkton w formie sakwy z ogrodem warzyw.

Jak poprzednio, każdy z uczestników otrzymał podstawowe receptury przygotowywania wybranych potraw. Przed nami ostatnie zajęcia dla młodzieży ze szkół w Sierakowicach i Kłanina.

Projekt jest współorganizowany przez LGR Kaszuby oraz Północnokaszubską LGR w ramach projektu współpracy, którego celem jest promocja w zakresie pomorskiej rybnej kuchni regionalnej przez uczniów szkół ponadgimnazjalnych oraz promocję i rozwój obszarów zależnych od rybactwa na terenach działania Północnokaszubskiej LGR oraz LGR Kaszuby w oparciu o gastronomię.

Zapraszamy do galerii