Wyjazd studyjny dla uczestników projektu "KUCHNIA Z IKRĄ"

Szczegóły

Opublikowano: poniedziałek, 29, wrzesień 2014

W dniu 23 września 2014 r. odbył się edukacyjny wyjazd studyjny inaugurujący projekt edukacyjny dotyczący produktów rybactwa „Kuchnia z ikrą”. Realizacja przedsięwzięcia swym zakresem obejmuje między innymi edukację gastronomiczną w postaci zajęć teoretycznych i warsztatów kulinarnych oraz wydanie publikacji zawierającej autorskie przepisy uczniów biorących udział w projekcie.

 Szkoły zaproszone do udziału w projekcie to szkoły ponadgimnazjalne o profilu gastronomicznym z obszaru LGR Kaszuby oraz Północnokaszubskiej LGR:

1. Zespół Szkół nr 1 z Władysławowa,

2. Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych z Kłanina,

3. Powiatowego Centrum Kształcenia Zawodowego i Ustawicznego w Pucku,

4. Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych w Przodkowie,

5. Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych w Sierakowicach,

6. Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych w Somoninie.

W wyjeździe udział wzięli przedstawiciele szkół oraz uczniowie kształcący się w zawodzie kucharza z obszaru LGR Kaszuby i Północnokaszubskiej LGR. Celem wyjazdu było zapoznanie się z miejscami związanymi z historią i kulturą rybacką w tym: portów, kutrów przetwórni, a także restauracji rybnych. Podczas wyjazdu uczestnicy odwiedzili port w Helu, następnie miejsce miała wizyta w Muzeum Szkutnictwa Pana Juliusza Strucka oraz zakładzie przetwórczym w Jastarni Panów Mariana Strucka i Andrzeja Czachora.