OSTATNIE ZAJECIA REALIZOWANE W RAMACH KURSU KULINARNEGO ZA NAMI

Szczegóły

Opublikowano: środa, 03, grudzień 2014

Uczestnicy kursu kulinarnego pn. „Ryby głównym składnikiem dań kuchni regionalnej”, który rozpoczął się 15 listopada br., w minioną sobotę tj.  29.11.2014 r. wzięli udział w ostatnich zajęciach warsztatowych dotyczących przygotowania dań z ryb.

Podczas warsztatów uczestnicy zdobywali wiedzę z zakresu przygotowania przekąsek, zup oraz dań głównych na bazie ryb  i wspólnie z prowadzącymi wykonali wiele potraw. Zajęcia poprowadzili uznani mistrzowie kuchni, m. in. zrzeszeni w Stowarzyszeniu Kucharzy Polskich – Panowie Kazimierz Żołnowski, Wojciech Dembowski, Krzysztof Wierzba a także Sławomir Machola. W trakcie zajęć uczestnicy zajęć przygotowywali między innymi następujące potrawy:

• tortilla z łososiem i porą,
• tortilla z łososiem z dodatkami sera i chrzanu,
• łososia pod pierzynką,
• zupę szpinakową z wędzonym łososiem i grzankami,
• zupę rybną bursztynową,
• tiagliatelle z rybnym ragout

Jak poprzednio, każdy z uczestników otrzymał podstawowe receptury przygotowywania wybranych potraw. Warsztaty zakończono degustacją smacznych potraw kuchni regionalnej, zaś każdy z uczestników otrzymał pamiątkowy dyplom za udział w warsztatach realizowanych w ramach kursu kulinarnego.

Realizacja warsztatów jest współfinansowana przez Unię Europejską ze środków finansowych Europejskiego Funduszu Rybackiego zapewniającą inwestycje w zrównoważone rybołówstwo, w ramach środka 4.1 . „Rozwój obszarów zależnych od rybactwa” w zakresie „Funkcjonowania lokalnej grupy rybackiej oraz nabywania umiejętności i aktywizacji lokalnych społeczności” objętego osią priorytetową 4, w ramach Programu Operacyjnego „Zrównoważony Rozwój Sektora Rybołówstwa i Nadbrzeżnych Obszarów Rybackich 2007-2013”.

Zapraszamy do galerii