ODBYŁY SIĘ WARSZTATY Z WĘDZENIA RYB

Szczegóły

Opublikowano: piątek, 31, październik 2014

W Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych w Przodkowie 30 października 2014r. odbyły się warsztaty przygotowania ryb grillowanych oraz wędzonych. W zajęciach licznie uczestniczyli uczniowie szkół ponadgimnazjalnych o profilu gastronomicznym z z Przodkowa, Sierakowic i Somonina.

Zajęcia poprowadzili doświadczeni mistrzowie kuchni Krzysztof Szulborski i Andrzej Ławniczak. Na wstępie zaprezentowali gatunki ryb przydatne w wędzeniu i grillowaniu oraz zasady ich przygotowania do wędzenia lub grillowania różnymi sposobami.

W kolejnej części prowadzący wspólnie z uczestnikami przygotowali dania z wędzonych ryb , w tym sałatkę na zimno w wykorzystaniem warzyw oraz danie z rybami wędzonymi z sosami.

Zajęcia zostały zorganizowane wspólnie z Agencją Rynku Rolnego Oddział Terenowy w Gdyni.