ZAJĘCIA PRAKTYCZNE W PRZETWÓRNI RYBNEJ.

Szczegóły

Opublikowano: wtorek, 09, grudzień 2014

W dniu 4 grudnia br. piętnastu uczniów ze szkół ponadgimnazjalnych z Somonina, Sierakowic i Przodkowa wzięło udział w zajęciach praktycznych w przetwórni rybnej „Szkuner” sp. z o.o. we Władysławowie.

W trakcie zajęć młodzież m.in. w praktyce zapoznała się z cyklem obiegu przetwórczego ryb, od momentu wyjęcia ich z wody, po wstępne przetwarzanie (patroszenie, filetowanie) po mrożenie, przygotowanie do transportu.

Projekt jest współorganizowany przez LGR Kaszuby oraz Północnokaszubską LGR w ramach projektu współpracy, którego celem jest promocja w zakresie pomorskiej rybnej kuchni regionalnej przez uczniów szkół ponadgimnazjalnych oraz promocję i rozwój obszarów zależnych od rybactwa na terenach działania Północnokaszubskiej LGR oraz LGR Kaszuby w oparciu o gastronomię.